最新絵日記
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鶏照り焼き 2006/10/12 20:11
鶏照り焼き

みりん、酒、しょうゆ＝1:1:1の割合の漬け汁で20分くらいつけて
（生姜汁も少々いれます。漬ける前に鶏皮の部分にフォークで穴あけ必須）
汁気をふき取ってから焼き焼き。
最後に残った汁を加え、からめあわせてできあがり♪
簡単なんだけど、じっくりおいしい味になる。
今日はちょっと煮詰め方が足りなかったのか、薄味に仕上がった。
これくらいでもいいかんじ。

つけあわせはサトイモ、にんじんの煮物。

カテゴリ： 晩ごはん   ごはん  

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